Naam van de wijn: Sant’Antimo Rosso
Wijnhuis: Capanna:
Herkomst:Montalcino, Toscane
Druivensoorten: Merlot 60% en Sangiovese 40%
Productiemethode: Alcoholische gisting gescheiden per variƫteit op RVS spontane malolactische gisting
Rijping in eiken vaten van 10 tot 25 hl gedurende minimaal 12-15 maanden
Smaakprofiel: zeer diep rood van kleur, mooie structuur en rijp rood fruit en zoethout en een zachte afdronk
Wijn/spijs: geroosterd rood en wit vlees, vleeswaren en kazen van middelbare leeftijd.