LLum d`Alba
€17,50
Wijnhuis
Trossos Del Priorat
Herkomst
Spanje / Priorat
Soort
wit
Druivensoort(en)
Garnacha Blanc, Viognier en Macabeo
Wijnbereiding
| Na binnenkomst ontstelen en kneuzen van de trossen waarna de most twee uur inweekt met de schillen. Gecontroleerde koele vergisting waarna de wijn nog 4 maanden sur lie wordt gerijpt met af en toe bâtonnage |
Smaakprofiel
|
Intrigerende aromatische neus met tonen van steenfruit en mediterrane kruiden als tijm en rozemarijn en zelfs wat laurier. Mondvullend en breed maar met mooie spanning door de fijne zuren en mineralen |
Wijn / spijs
Vis, schaal en schelpdieren, inktvis en gevogelte
